Fatias húngaras
Ingredientes da massa
1 kg de farinha de trigo
3 gemas
5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
2 xícara de chá de leite morno
2 tabletes de fermento p/ pão
200 g de coco ralado (reservar)
Recheio
5 colheres de sopa de margarina
1 xícara de chá de açúcar
1 pacote de 100g de coco ralado
Calda
2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de açúcar
Preparo
Dissolver o fermento no leite e ir juntando aos poucos o restante dos ingredientes. Deixar descansar por 20 minutos.
Enquanto isso prepare o recheio. Levar ao fogo somente para derreter a margarina.
Partir a massa em 4 partes iguais, abrindo cada uma de modo que fique meio grossa. Cubra com o recheio e polvilhe com o coco ralado.
Enrole como rocambole e corte em fatias de 1,5 cm mais ou menos. Coloque em assadeira e deixe crescer. Leve ao forno.
Depois de assado jogar leite condensado por cima e voltar ao forno por alguns minutos para secar um pouco o leite condensado.
Linguiça com abacaxi
Ingredientes
- 3 linguiças calabresa defumadas
- 1 abacaxi cortado em cubinhos
Modo de Preparo
- Corte as linguiças em fatias não muito finas.
- Em uma panela anti-aderente sem óleo, cozinhe as linguiças até que fiquem douradas.
- Aumente o fogo e misture o abacaxi até que murche e também fique dourado.
- Sirva com arroz branco.
| Celina Passerine é radialista, publicitária com 25 anos de carreira em jornais, rádio e TV. Há 3 anos apresenta um programa diário na Rádio Cidade AM em Matão interior de São Paulo. O programa é o "Alto Astral", que tem variedades, dicas de saúde, cozinha, beleza, humor, música e a base é a culinária. Todos os dias tem uma receita diferente e essas receitas já renderam 2 livros. O programa é com a interação e a participação do ouvinte ao vivo, mandando suas receitas preferidas ou de famílias. O livro já está a venda na loja Central do Brasil. Todas as quartas-feiras o jornal BRAZILIAN PRESS trará a coluna COZINHANDO COM A CELINA, onde você, amigo(a) leitor(a) poderá participar, enviando sua receita, sugestões e pedidos de receitas direto para CELINA através do email celina.fogaoecia@hotmail.com. A todos vocês meus novos amigos boa sorte. Faremos pratos maravilhosos no decorrer do ano. Bom apetite a todos e até a próxima semana. |
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