Torta de chocolate com castanha-do-pará
Ingredientes
Massa
· 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
· 1 colher de sopa de chocolate em pó
· 3 colheres de sopa de margarina
· 2 colheres de sopa de castanha-do-pará picada
· 1 pote de iogurte
· 3 colheres de sopa de açúcar
Recheio
· 1 lata de creme de leite
· 2 colheres de sopa de leite
· 3 colheres de sopa de chocolate em pó
· 4 colheres de sopa de açúcar
· 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
Modo de preparo
Massa
Aqueça o forno a 200ºC. Em um recipiente ponha a farinha de trigo, o chocolate em pó, a margarina, a castanha-do-pará, uma colher de sopa de iogurte e o açúcar. Misture até formar uma farofa. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 25 cm de diâmetro com aro removível. Leve ao forno e asse durante 20 minutos.
Recheio
No liquidificador bata o creme de leite, o leite, o restante do iogurte, o chocolate em pó, o açúcar e a gelatina hidratada de acordo com as instruções da embalagem. Despeje sobre a massa já fria e leve à geladeira por no mínimo duas horas. Decore com raspas de chocolate e castanha-do-pará picada.
Dica: Sirva com calda de chocolate ou com sorvete de creme.
Torta especial de leite condensado
Ingredientes
. 1 pacote de biscoito maisena
. 1 lata de leite condensado
. 1 xícara de chá de leite em pó
. 50g de margarina
. 3 bombons picados
. 3 claras em neve
Modo de Preparo
No liquidificador triture os biscoitos. Na batedeira bata os biscoitos triturados, o leite condensado, o leite em pó e a margarina até formar um creme. Misture os bombons picados e as claras em neve. Coloque em uma forma de 20 cm de diâmetro com fundo removível e leve ao freezer por 24 horas. Retire do freezer na hora de servir e decore com leite condensado e bombons picados.
Dica: Você pode guardar no freezer a torta que sobrar.
| Celina Passerine é radialista, publicitária com 25 anos de carreira em jornais, rádio e TV. Há 3 anos apresenta um programa diário na Rádio Cidade AM em Matão interior de São Paulo. O programa é o "Alto Astral", que tem variedades, dicas de saúde, cozinha, beleza, humor, música e a base é a culinária. Todos os dias tem uma receita diferente e essas receitas já renderam 2 livros. O programa é com a interação e a participação do ouvinte ao vivo, mandando suas receitas preferidas ou de famílias. O livro já está a venda na loja Central do Brasil. Todas as quartas-feiras o jornal BRAZILIAN PRESS trará a coluna COZINHANDO COM A CELINA, onde você, amigo(a) leitor(a) poderá participar, enviando sua receita, sugestões e pedidos de receitas direto para CELINA através do email celina.fogaoecia@hotmail.com. A todos vocês meus novos amigos boa sorte. Faremos pratos maravilhosos no decorrer do ano. Bom apetite a todos e até a próxima semana. |
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