Tigelada de Palmito
Ingredientes
1/2 tomate médio
1 colher de sopa de salsinha
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de sopa de farinha de rosca
1/2 xícara de chá de queijo de minas fresco
1/2 colher de chá de margarina
1 colher de chá de manteiga
2 ovos
1/2 vidro de palmito em conserva
4 azeitonas pretas médias
Modo de Preparo
Pré-aquecer o forno em temperatura forte 10 minutos antes de levar ao forno. Cortar o palmito em rodelas. Untar um pirex com a margarina e polvilhar com a farinha de rosca. Arrumar no pirex untado o palmito em rodelas. Bater os ovos com um garfo, temperar com o sal, a salsinha picada e o queijo de minas fresco ralado. Cobrir os palmitos com os ovos batidos e temperados. Enfeitar a "tigelada" com fatias finas de tomate e distribuir as azeitonas no centro de cada rodela de tomate e dividir a manteiga em pedacinhos em cima de cada azeitona. Assar em forno quente por 20 minutos aproximadamente e servir em seguida no próprio pirex.
Bolo de Mandioca
Ingredientes
1 prato fundo com mandioca crua e ralada
1 pires de chá de queijo ralado meia cura
1 pires de chá de coco ralado
2 e 1/2 copos de açúcar
2 gemas
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de manteiga
Modo de Preparo
Misture tudo e leve ao forno para assar em assadeira retangular untada com manteiga. É uma delícia para tomar com um café ou chá.
| Celina Passerine é radialista, publicitária com 25 anos de carreira em jornais, rádio e TV. Há 3 anos apresenta um programa diário na Rádio Cidade AM em Matão interior de São Paulo. O programa é o "Alto Astral", que tem variedades, dicas de saúde, cozinha, beleza, humor, música e a base é a culinária. Todos os dias tem uma receita diferente e essas receitas já renderam 2 livros. O programa é com a interação e a participação do ouvinte ao vivo, mandando suas receitas preferidas ou de famílias. O livro já está a venda na loja Central do Brasil. Todas as quartas-feiras o jornal BRAZILIAN PRESS trará a coluna COZINHANDO COM A CELINA, onde você, amigo(a) leitor(a) poderá participar, enviando sua receita, sugestões e pedidos de receitas direto para CELINA através do email celina.fogaoecia@hotmail.com. A todos vocês meus novos amigos boa sorte. Faremos pratos maravilhosos no decorrer do ano. Bom apetite a todos e até a próxima semana. |
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