Lasanha de batata
Ingredientes:
5 batatas grandes cortadas em fatias não muito grossas
300 g de presunto em fatias
300 g de mussarela em fatias
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
sal
orégano e pimenta-do-reino à gosto
Modo de preparo:
Afervente as batatas em água salgada até que fiquem macias, porém firmes. Em um refratário untado faça uma camada de batatas. Polvilhe com a pimenta e o orégano. Faça uma camada de presunto e uma de mussarela e cubra com batatas. Repita a operação até terminar os ingredientes e deixe a última camada com as batatas. Polvilhe com o queijo ralado e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno médio pré-aquecido até que as batatas fiquem douradas.
Gelado de nozes e chocolate
Ingredientes
- 1 litro de creme de leite ou 3 latas
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de café pronto
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de chá de nozes grosseiramente moídas
- 200 g de chocolate meio amargo ralado grosso
- Opcional: 2 colheres de sopa de passas brancas e cerejas em calda
Modo de preparo
Em uma tigela grande misture o creme de leite, o leite condensado, o café e a baunilha mexendo até obter um creme liso. Adicione as nozes e o chocolate. Coloque o doce em uma vasilha grande ou em taças individuais e leve ao congelador por pelo menos seis horas para firmar. Sirva bem gelado, enfeitando, se desejar, com passas e cerejas.
| Celina Passerine é radialista, publicitária com 25 anos de carreira em jornais, rádio e TV. Há 3 anos apresenta um programa diário na Rádio Cidade AM em Matão interior de São Paulo. O programa é o "Alto Astral", que tem variedades, dicas de saúde, cozinha, beleza, humor, música e a base é a culinária. Todos os dias tem uma receita diferente e essas receitas já renderam 2 livros. O programa é com a interação e a participação do ouvinte ao vivo, mandando suas receitas preferidas ou de famílias. O livro já está a venda na loja Central do Brasil. Todas as quartas-feiras o jornal BRAZILIAN PRESS trará a coluna COZINHANDO COM A CELINA, onde você, amigo(a) leitor(a) poderá participar, enviando sua receita, sugestões e pedidos de receitas direto para CELINA através do email celina.fogaoecia@hotmail.com. A todos vocês meus novos amigos boa sorte. Faremos pratos maravilhosos no decorrer do ano. Bom apetite a todos e até a próxima semana. |
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