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Costela de boi com gengibre

Ingredientes

. 1,5 kg de costela de boi cortada em pedaços
. 4 dentes de alho amassados
. Suco de 1 limão
. 2 xícaras de chá de água
. 1/2 xícara de chá de óleo
. 1 gengibre de 2 cm picado
. 1 cebola em rodelas grossas
. 1 xícara de café de molho de soja
. 1 colher de sobremesa rasa de maisena
. 1 xícara de chá de cebolinha verde picada
. Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Tempere a carne com o alho, o sal, a pimenta e o limão. Coloque-a em uma panela de pressão com a água.  Cozinhe por 25 minutos depois que pegar pressão ou até a carne ficar macia e soltar do osso. Retire os ossos e reserve a carne. Aqueça o óleo e ponha a carne. Junte o gengibre e a cebola e refogue por cinco minutos. Adicione o molho de soja misturado com a maisena e a cebolinha. Deixe ferver e sirva em seguida.

Costela suina com mel

Ingredientes:

1 quilo de costela de porco
200g de mel
Sal grosso a gosto

Modo de preparo:

Você deve pegar a carne e acrescentar o mel cobrindo toda a superfície da carne para aderir ao sal. Não há a necessidade de passar o sal na parte com osso da carne, somente nas laterais e na parte de cima. Em seguida acrescente o sal em toda a superfície da carne. Terminado esse processo é só colocar a carne na assadeira e levar ao forno. Vai ficar de 50 minutos a uma hora dependendo do fogão. No fogão convencional o fogo deve alto. Feito isso é só retirar a carne e cortar em fatias. A receita serve bem três pessoas.

Obs: Quando for retirar a carne do fogo vai parecer que ela está queimada, mas não está. Isso ocorre por conta do açúcar que vai caramelizar a carne.