Vídeos

Strogonoff de camarão com palmito

Ingredientes:

- 1kg de camarão fresco
- 1vidro de palmito
- 1 cebola picada
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de chá de katchup
- 1 cálice de conhaque
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de suco de limão

Preparo:

Limpar e lavar o camarão com o suco de limão. Em uma panela doure a cebola com a margarina e em seguida coloque o camarão. Deixe cozinhar sem tampar a panela, acrescente o resto dos ingredientes e por último o palmito picado para que não desmanche. Na hora de servir coloque o creme de leite e deixe ferver rapidamente para que não talhe. Sirva com arroz branco.

Doce de Carambola

Ingredientes

4 xícaras de chá de carambolas médias e cortadas em estrelas
2 xícaras de chá de açúcar refinado
1 xícara de chá de suco de laranja
3 unidades de pedaços de casca de laranja
3 unidades de canela em pau
5 unidades de cravo da Índia

Preparo

Para o doce ficar bonito cortar a fruta em forma de estrelas.Colocar o açúcar em uma panela de fundo grosso e levar ao fogo para caramelizar. Quando estiver caramelizado, colocar o suco de laranja e as carambolas cortadas em estrelas. Em fogo médio cozinhar por mais ou menos uns 20 minutos até que as estrelas fiquem brilhantes. Faltando 5 minutos colocar os cravos da Índia e a canela em pau. Desligar o fogo e deixar esfriar. Servir o doce só ou com chantilly ou creme de leite ou com sorvete.