Ingredientes – Polenta
- 1 litro de água
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1 tablete de caldo de galinha
- sal a gosto
- 1½ xícara (chá) de fubá
- 250 ml de creme de leite
Molho
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 250 g de carne moída
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 lata de molho de tomate
- queijo ralado para polvilhar
Modo de Preparo – Polenta
- Em uma panela, coloque 750 ml de água, a manteiga, a cebola, o caldo de galinha e o sal. Mexa e deixe no fogo até levantar fervura. Dissolva o fubá na água restante e despeje-o na panela, mexendo para que se incorpore aos demais ingredientes.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Coloque a polenta em um refratário.
Molho
- Aqueça o azeite e frite a carne moída. Adicione o alho, a cebola, e tempere com sal e pimenta-do-reino. Junte o molho de tomate e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
- Coloque o molho sobre a polenta e polvilhe com o queijo ralado.
Comments