![\"chef](\"http:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/chef-brasileira-1.jpg\")
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Junior Schutt<\/em><\/strong>– A brasileira Marcela Ferrinha, reside em Salt Lake City no estado de Utah vem conquistando novos horizontes com sua t\u00e9cnica aut\u00eantica em culin\u00e1ria, na produ\u00e7\u00e3o de catering e trufas de brigadeiro. A trajet\u00f3ria da chef brasileira come\u00e7ou ainda no Brasil quando trabalhava gerenciando restaurantes badalados no Rio de Janeiro. \u201cEu cultivava a simpatia pela cozinha e \u00e0s vezes me enfiava na cozinha para observar e ajudar o chefe de confeitaria a fazer os doces, o que foi despertando em mim ainda mais a vontade de trabalhar com aquilo\u201d conta. Essa motiva\u00e7\u00e3o a acompanhou at\u00e9 os Estados Unidos, quando mudou-se para c\u00e1 em 2007. \u201cCome\u00e7ei a trabalhar em alguns restaurantes, o que desenvolveu em mim, sentimentos variados de amor e \u00f3dio, mas n\u00e3o conseguiria abrir m\u00e3o do trabalho, conv\u00edvio e experi\u00eancia que se tem ao trabalhar na cozinha de um restaurante. \u00c9 um processo de lidar com equipamentos, pessoas e comidas que eu n\u00e3o consigo me ver longe\u201d.<\/p>\n Al\u00e9m das trufas, a empresa oferece servi\u00e7os de confeitaria e acaba de introduzir o Healthy Brigadier Kitchen, programa de personal chef para pessoas que desejam comer mais gourmet, comidas saud\u00e1veis. Esse passe na carreira de Marcela foi reconhecido por v\u00e1rios especialistas culin\u00e1rios no pa\u00eds, chamou a aten\u00e7\u00e3o de v\u00e1rios ve\u00edculos de comunica\u00e7\u00e3o, com artigos publicados em revistas, jornais e na TV, mas para ela nada \u00e9 mais recompensador do que escutar elogios de algu\u00e9m que acabou de provar de sua comida, como por exemplo, quando uma celebridade disse que havia comido o \u201cmelhor camar\u00e3o de sua vida\u201d.<\/p>\n Hoje, Marcela tem clientes poderosos como a Audi e a Porsche, al\u00e9m de ser a personal chef do conceituado Spa do Hyatt Hotel em Salt Lake City, onde auxilia os h\u00f3spedes de v\u00e1rias partes do mundo no programa de fitness e reeduca\u00e7\u00e3o alimentar. Marcela procura tamb\u00e9m inovar-se para atender aos pedidos dos clientes, e que gostaria de alcan\u00e7ar a fama devido a sua habilidade. \u201cSeria legal, ser reconhecida como a Chef que faz maravilhas na cozinha. Eu amo o que fa\u00e7o! Encontrei minha paix\u00e3o pela cozinha e pela comida.\u201d Ela \u00e9 orgulho entre a comunidade, mostrando que com garra e determina\u00e7\u00e3o \u00e9 possivel alcan\u00e7ar seus objetivos profissionais e tamb\u00e9m um exemplo de que o sonho americano continua vivo.<\/p>\n![\"chef](\"http:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/chef-brasileira-2-300x300.jpg\")
A maior realiza\u00e7\u00e3o de Marcela aconteceu um ano depois, ao observar os produtos que eram servidos em festas de anivers\u00e1rios e casamentos. Ela conta que os americanos est\u00e3o acostumados a servir o \u201ccupcake\u201d e \u201cbolo fondant\u201d (conhecido como pasta americana), que al\u00e9m de sair caro no preparo, o sabor se elimita ao a\u00e7\u00facar. Ou seja, \u201cos docinhos que servimos no Brasil, simplesmente n\u00e3o existiam aqui\u201d, revela, entusiasmada. Ela resolveu simplificar e come\u00e7ou a fazer bolos, docinhos e comidas com o sabor brasileiro, adaptando-os ao mercado americano. Quando ela colocou um brigadeiro dentro de uma casquinha de chocolate belga, surgiu a ideia para sua empresa, \u201cThe Sweet Brigadier\u201d, a unica empresa especializada em trufas de brigadeiro nos EUA, e oferecendo servi\u00e7o de catering e entregas em domic\u00edlio.<\/p>\n