![\"frango](\"http:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/frango-assado.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
Pode parecer estranho cozinhar um frango sobre uma lata de cerveja – mas a verdade \u00e9 que esta \u00e9 a forma perfeita de ter uma ave suculenta e cheia de sabor. Isso ocorre porque a cerveja evapora dentro do frango e contribui para deix\u00e1-lo molhadinho e com um sabor incr\u00edvel. Juntando a isso o cozimento lento e defumado da churrasqueira, o resultado final \u00e9 magn\u00edfico.<\/p>\n
1 frango inteiro grande Tempere o frango com o \u00f3leo e a mistura\u00a0Rendez-vous<\/em>. Deixe na geladeira marinando durante uma hora.<\/p>\n Enquanto isso, prepare a churrasqueira para cozimento indireto – encha um lado de carv\u00e3o vegetal e na outra metade, coloque uma panela com \u00e1gua.<\/p>\n Beba metade da cerveja e coloque o frango sentado no topo, com a lata dentro da cavidade. Em seguida, posicione a lata na parte da churrasqueira que estiver sem carv\u00e3o.<\/p>\n Jogue dois punhados de farpas de madeira de algaroba no carv\u00e3o e feche a tampa. Depois de 30 minutos, jogue mais um punhado. Essa quantidade deve ser suficiente. Deixe o frango cozinhando lentamente por 3 – 4 horas a uma temperatura entre 110 – 115\u00b0C. A temperatura dentro do frango deve estar entre 75 – 80\u00b0C.<\/p>\n Tempero<\/strong>\u00a0Rendez-vous<\/strong><\/p>\n Esse\u00a0<\/em>mix\u00a0<\/em>de temperos criado no cl\u00e1ssico restaurante Rendez-vous em Memphis, Estados Unidos, \u00e9 o complemento perfeito para cozinhar frango e porco.<\/em><\/p>\n 8 colheres de sopa de p\u00e1prica Misture todos os ingredientes em um recipiente. Armazene-o em um pote hermeticamente fechado; ele ir\u00e1 durar muito tempo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pode parecer estranho cozinhar um frango sobre uma lata de cerveja – mas a verdade \u00e9 que esta \u00e9 a forma perfeita de ter uma ave suculenta e cheia de sabor. Isso ocorre porque a cerveja evapora dentro do frango e contribui para deix\u00e1-lo molhadinho e com um sabor incr\u00edvel. Juntando a isso o cozimento lento e defumado da churrasqueira, o resultado final \u00e9 magn\u00edfico.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15767,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[4,1],"tags":[],"views":8838,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15766"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15766"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15766\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15768,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15766\/revisions\/15768"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15767"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15766"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15766"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15766"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n\u00d3leo de milho
\nTempero\u00a0Rendez-vous<\/em>\u00a0(veja receita abaixo)
\n1 lata de cerveja<\/p>\n
\n4 colheres de sopa de alho em p\u00f3
\n4 colheres de sopa de pimenta\u00a0chili<\/em>\u00a0em p\u00f3
\n3 colheres de sopa de pimenta-do-reino mo\u00edda
\n3 colheres de sopa de sal
\n2 colheres de sopa de sementes de aipo ou de erva-doce inteiras
\n1 colher de sopa de sementes de aipo ou de erva-doce trituradas
\n4 colheres de sopa de sementes de mostarda
\n1 colher de sopa de or\u00e9gano seco
\n1 colher de sopa de tomilho seco
\n1 colher de sopa de sementes de coentro inteiras
\n1 colher de sopa de sementes de coentro trituradas
\n1 colher de sopa de tempero arom\u00e1tico\u00a0Knorr<\/em><\/p>\n