![\"bacteria\"](\"http:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/bacteria.jpg\")
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Se voc\u00ea tem o h\u00e1bito de comer carne bovina ou su\u00edna malpassada, n\u00e3o dever ser novidade saber que voc\u00ea est\u00e1 se expondo a um risco de contamina\u00e7\u00e3o por parasitas.<\/p>\n
Logo, e de acordo com o bi\u00f3logo Erich Espinelo, em mat\u00e9ria publicada no Di\u00e1rio de Biologia, um parasita nemat\u00f3deo em especial, do g\u00eanero Trichinella, deve ser levado em conta. Capaz de infectar os seres humanos atrav\u00e9s da carne de porco contaminada, ele traz s\u00e9rios danos \u00e0 sa\u00fade, por meio de uma condi\u00e7\u00e3o chamada Triquinose.<\/p>\n
De acordo com um estudo realizado por uma pesquisadora da Universidade Fernando Pessoa, Clementina Balazeiro, a esp\u00e9cie respons\u00e1vel pela condi\u00e7\u00e3o \u00e9 a\u00a0Trichinella spiralis, uma das mais estudadas pela medicina humana. Esse parasita de morfologia cil\u00edndrica e n\u00e3o-segmentada, n\u00e3o \u00e9 muito complexo. Assim como seus irm\u00e3os de g\u00eanero, apresenta boca, es\u00f4fago, tubo digestivo e \u00e2nus, mas sem sistema circulat\u00f3rio. S\u00e3o naturalmente alongados, amarelados e flex\u00edveis, sendo que os machos se diferem das f\u00eameas pelo tamanho e genitais.<\/p>\n
A triquinose em humanos j\u00e1 foi registrada em cerca de 55 pa\u00edses, e assume-se que muitas das vezes, as pessoas infectadas n\u00e3o possuem qualquer tipo de sintoma, dependendo do grau de infec\u00e7\u00e3o. Logo, de acordo com uma revis\u00e3o biol\u00f3gica publicada pelo\u00a0Journal of Infectious Diseases, s\u00e3o comumente registradas n\u00e1useas, v\u00f4mitos, dores de cabe\u00e7a, mal-estar, diarreia, febre, edema, erup\u00e7\u00f5es cut\u00e2neas e problemas de vis\u00e3o. \u00c9 comum tamb\u00e9m ocorrer edemas ao redor dos olhos, semelhante a uma conjuntivite. Sintomas mais graves, associado a um grau mais severo da infec\u00e7\u00e3o, aparecem em forma de paralisia muscular, vertigem, encefalite, meningite, pleurite, embolia pulmonar, taquicardia e hemorragia.<\/p>\n
A infec\u00e7\u00e3o ocorre primeiramente em animais selvagens, e uma vez infectados eles s\u00e3o capazes de transmitir o parasita para outros hospedeiros. Geralmente, carca\u00e7as de ratos infectados, quando consumidas pelos porcos, podem ser a fonte da infec\u00e7\u00e3o. Assim, quando s\u00e3o servidos aos humanos, e de forma malcozida, podem resultar na doen\u00e7a. A larva presente do tecido muscular do animal \u00e9 ingerida, libertada no est\u00f4mago, podendo penetrar no intestino delgado onde ir\u00e1 crescer e se reproduzir.<\/p>\n
Como os sintomas s\u00e3o semelhantes a outras doen\u00e7as parasit\u00e1rias, o diagn\u00f3stico de triquinose \u00e9 dificultado. No entanto, ele pode ser realizado atrav\u00e9s de um m\u00e9todo diferenciado, onde ser\u00e3o avaliados sinais cl\u00ednicos de dos sintomas do paciente, mas essa demora poder\u00e1 beneficiar ainda mais o estabelecimento da infec\u00e7\u00e3o e deixar o parasita resistente aos medicamentos.<\/p>\n
O tratamento mais comum em humanos \u00e9 feito por meio de f\u00e1rmacos antiparasit\u00e1rios como Albendazol e Pirantel. Contudo, a melhor garantia de preven\u00e7\u00e3o da infec\u00e7\u00e3o \u00e9 cozinhar bem qualquer tipo de carne, especialmente a su\u00edna, e verificar sua proced\u00eancia, bem como higiene do local onde foi adquirida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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