{"id":25922,"date":"2016-11-25T16:07:15","date_gmt":"2016-11-25T20:07:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/?p=25922"},"modified":"2016-11-25T16:07:15","modified_gmt":"2016-11-25T20:07:15","slug":"e-seguro-ferver-a-agua-mais-de-uma-vez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/2016\/11\/25\/e-seguro-ferver-a-agua-mais-de-uma-vez\/","title":{"rendered":"\u00c9 seguro ferver a \u00e1gua mais de uma vez?"},"content":{"rendered":"

\"ferver-agua\"<\/p>\n

De acordo com informa\u00e7\u00f5es da About.com, caso voc\u00ea esteja lidando com uma forma de \u00e1gua destilada, deionizada e perfeitamente pura, nada acontecer\u00e1. Por outro lado, a \u00e1gua que comumente utilizamos cont\u00e9m gases e minerais dissolvidos. Logo, ao ser fervida, sua composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica muda. Isso porque, os compostos vol\u00e1teis s\u00e3o eliminados ao passo que os gases dissolvidos.<\/p>\n

H\u00e1 muitas situa\u00e7\u00f5es em que isto \u00e9 aplic\u00e1vel. No entanto, este n\u00e3o \u00e9 o caso quando o assunto \u00e9 o consumo. A ferv\u00ea-la e referv\u00ea-la, corre-se o risco de consumir o l\u00edquido com uma grande concentra\u00e7\u00e3o de determinados produtos qu\u00edmicos indesej\u00e1veis, como nitratos, ars\u00eanico e fl\u00faor.<\/p>\n

H\u00e1 ainda, uma certa preocupa\u00e7\u00e3o de que a \u00e1gua refervida possa causar o desenvolvimento de c\u00e2ncer. E tal afirma\u00e7\u00e3o n\u00e3o \u00e9 infundada. Enquanto que fervida uma \u00fanica vez \u00e9 perfeitamente segura para a sa\u00fade, a repeti\u00e7\u00e3o do processo aumenta a concentra\u00e7\u00e3o das subst\u00e2ncias t\u00f3xicas mencionadas acima, de modo que o processo aumenta o risco do desenvolvimento de determinadas doen\u00e7as, incluindo c\u00e2ncer.<\/p>\n

A ingest\u00e3o excessiva de nitratos, por exemplo, j\u00e1 foi muito associada \u00e0 presen\u00e7a de agentes metemoglobinizantes no corpo, bem como leucemia, linfoma n\u00e3o-Hodgkin, c\u00e2ncer nos ov\u00e1rios, col\u00f3n, reto, bexiga, est\u00f4mago, es\u00f4fago, p\u00e2ncreas e tireoide.<\/p>\n

No caso da exposi\u00e7\u00e3o ao ars\u00eanico, a intoxica\u00e7\u00e3o pode provocar c\u00e2nceres, doen\u00e7as cardiovasculares, problemas neurol\u00f3gicos, infertilidade e desordens de desenvolvimento. At\u00e9 mesmo os minerais tidos como \u201csaud\u00e1veis\u201d podem ser perigosos quando em excesso, como o sal de c\u00e1lcio, encontrado na \u00e1gua pot\u00e1vel, que pode causar a forma\u00e7\u00e3o de pedras nos rins, endurecimento das art\u00e9rias, artrite e c\u00e1lculos biliares.<\/p>\n

Ainda, segundo estudos realizados por pesquisadores de Harvard, a exposi\u00e7\u00e3o excessiva ao fl\u00faor pode causar efeitos negativos no desenvolvimento neurol\u00f3gico e cognitivo das crian\u00e7as. Portanto, o processo de ferver a \u00e1gua mais de uma vez \u00e9 desaconselhado, especialmente para pessoas com problemas de sa\u00fade e mulheres gr\u00e1vidas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De acordo com informa\u00e7\u00f5es da About.com, caso voc\u00ea esteja lidando com uma forma de \u00e1gua destilada, deionizada e perfeitamente pura, nada acontecer\u00e1. Por outro lado, a \u00e1gua que comumente utilizamos cont\u00e9m gases e minerais dissolvidos. Logo, ao ser fervida, sua composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica muda. Isso porque, os compostos vol\u00e1teis s\u00e3o eliminados ao passo que os gases dissolvidos.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25923,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[4,1],"tags":[],"views":1928,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25922"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25922"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25922\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25924,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25922\/revisions\/25924"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25923"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25922"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25922"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25922"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}