{"id":27364,"date":"2017-02-16T15:51:54","date_gmt":"2017-02-16T19:51:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/?p=27364"},"modified":"2017-02-16T15:51:54","modified_gmt":"2017-02-16T19:51:54","slug":"pedacinhos-de-veneno-caldos-em-cubos-podem-estar-te-matando-aos-poucos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/2017\/02\/16\/pedacinhos-de-veneno-caldos-em-cubos-podem-estar-te-matando-aos-poucos\/","title":{"rendered":"Pedacinhos de veneno: Caldos em cubos podem estar te matando aos poucos"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-27365\" src=\"http:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/caldo-de-galinha.jpg\" alt=\"caldo-de-galinha\" width=\"500\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/caldo-de-galinha.jpg 500w, https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/caldo-de-galinha-300x150.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<p>Os temperos em cubos s\u00e3o considerados piores para a sa\u00fade do que \u00e1lcool, nicotina, e at\u00e9 outras drogas. Isso ocorre, porque esses condimentos possuem taxas elevadas de glutamato monoss\u00f3dico.<!--more--><\/p>\n<p>O\u00a0glutamato monoss\u00f3dico, ou GMS como \u00e9 conhecido, \u00e9 um ativador de sabor adicionado a muitos alimentos dispon\u00edveis no mercado. Ele pode ser encontrado em carnes processadas, comidas congeladas, saladas, enlatados, macarr\u00e3o instant\u00e2neo e at\u00e9 mesmo em papinhas de beb\u00ea.<\/p>\n<p>Pesquisas j\u00e1 mostraram que o GSM pode ser uma excitotoxina, uma subst\u00e2ncia que pode estimular e matar as c\u00e9lulas. E as c\u00e9lulas cerebrais, quando danificadas, podem causar dores de cabe\u00e7a, acelera\u00e7\u00e3o nos batimentos card\u00edacos, asma, palpita\u00e7\u00f5es e a longo prazo, pode levar \u00e0 obesidade, enxaqueca e les\u00e3o ocular.<\/p>\n<p>A ingest\u00e3o de glutamato pode bloquear as fun\u00e7\u00f5es neurol\u00f3gicas do hipot\u00e1lamo, e isso pode fazer com que se coma mais do que se deve, o que leva \u00e0 obesidade.<\/p>\n<p>Para aumentar o sabor e temperar os alimentos de maneira saud\u00e1vel, esses temperos em cubos devem ser substitu\u00eddos por algo natural. Ervas como salsinha, alho, cebolinha, or\u00e9gano, manjeric\u00e3o, tomilho e pimenta podem ser utilizadas para real\u00e7ar o sabor da comida. Basta picar tudo, colocar em uma pequena forma de gelo, adicionar \u00f3leo de coco, azeite ou manteiga derretida e colocar na geladeira por algumas horas. Depois, \u00e9 s\u00f3 usar esses cubos naturais para temperar os alimentos de maneira mais saud\u00e1vel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Os temperos em cubos s\u00e3o considerados piores para a sa\u00fade do que \u00e1lcool, nicotina, e at\u00e9 outras drogas. Isso ocorre, porque esses condimentos possuem taxas elevadas de glutamato monoss\u00f3dico.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":27365,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[4,1],"tags":[],"views":2453,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27364"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27364"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27364\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27366,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27364\/revisions\/27366"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27365"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27364"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27364"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27364"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}