As\u00a0frutas\u00a0conhecidas como bacupari-mirim, ara\u00e7\u00e1-piranga, cereja-do-rio-grande\u00a0(foto), grumixama e ubaja\u00ed ainda n\u00e3o ganharam fama, nem espa\u00e7o nos supermercados. Se depender de suas\u00a0propriedades bioativas, em quest\u00e3o de tempo elas poder\u00e3o estar n\u00e3o s\u00f3 disputando espa\u00e7o nas g\u00f4ndolas, como ganhando posi\u00e7\u00e3o no ranking dos alimentos da moda.<\/p>\n
Al\u00e9m dos\u00a0valores nutricionais, as cinco frutas\u00a0nativas\u00a0da\u00a0Mata Atl\u00e2ntica\u00a0t\u00eam elevadas propriedades\u00a0antioxidantes\u00a0e\u00a0anti-inflamat\u00f3rias. Foi o que verificou uma pesquisa desenvolvida na Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq) da Universidade de S\u00e3o Paulo (USP), em parceria com a Faculdade de Odontologia de Piracicaba (FOP) da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) e a Universidade de La Frontera, no Chile.<\/p>\n
\u201cN\u00e3o havia muito conhecimento cient\u00edfico sobre as propriedades dessas frutas nativas. Agora, com os resultados do nosso estudo, a ideia \u00e9 fazer com que elas sejam produzidas por agricultura familiar, ganhem escala e cheguem aos supermercados. Quem sabe elas n\u00e3o se tornam um novo a\u00e7a\u00ed?\u201d, disse Severino Matias Alencar, do Departamento de Agroind\u00fastria, Alimentos e Nutri\u00e7\u00e3o da Esalq, se referindo ao sucesso comercial da fruta amaz\u00f4nica com grande quantidade de antioxidantes e que hoje tem a polpa exportada pelo Brasil para v\u00e1rios pa\u00edses.<\/p>\n
Como elas s\u00e3o esp\u00e9cies dif\u00edceis de serem encontradas e algumas est\u00e3o em risco de extin\u00e7\u00e3o, as plantas foram fornecidas por dois s\u00edtios localizados no interior de S\u00e3o Paulo. As duas propriedades comercializam as plantas com o objetivo de preserva\u00e7\u00e3o da cole\u00e7\u00e3o. Um dos produtores possui a maior cole\u00e7\u00e3o de frutas nativas do Brasil, somando mais de 1,3 mil esp\u00e9cies plantadas.<\/p>\n
As frutas estudadas no projeto com elevada atividade antioxidante para serem usadas em ind\u00fastrias de alimentos e farmac\u00eauticas tamb\u00e9m tiveram pesquisadas as capacidades anti-inflamat\u00f3rias. A grande estrela foi a ara\u00e7\u00e1-piranga, como demonstraram em artigo publicado no\u00a0Journal\u00a0of Functional\u00a0Foods.<\/p>\n
No estudo publicado na\u00a0Oxidative Medicine and Cellular Longevity, os pesquisadores destacam que o uso de prepara\u00e7\u00f5es alimentares obtidas a partir de frutas e folhas da murtilla, pode ter efeitos ben\u00e9ficos na preven\u00e7\u00e3o e, possivelmente, no tratamento de sintomas de doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
As\u00a0frutas\u00a0conhecidas como bacupari-mirim, ara\u00e7\u00e1-piranga, cereja-do-rio-grande\u00a0(foto), grumixama e ubaja\u00ed ainda n\u00e3o ganharam fama, nem espa\u00e7o nos supermercados. Se depender de suas\u00a0propriedades bioativas, em quest\u00e3o de tempo elas poder\u00e3o estar n\u00e3o s\u00f3 disputando espa\u00e7o nas g\u00f4ndolas, como ganhando posi\u00e7\u00e3o no ranking dos alimentos da moda. Al\u00e9m dos\u00a0valores nutricionais, as cinco frutas\u00a0nativas\u00a0da\u00a0Mata Atl\u00e2ntica\u00a0t\u00eam elevadas propriedades\u00a0antioxidantes\u00a0e\u00a0anti-inflamat\u00f3rias. Foi o que verificou uma pesquisa desenvolvida na Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq) da Universidade de S\u00e3o Paulo (USP), em parceria com a Faculdade de Odontologia de Piracicaba (FOP) da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) e a Universidade de La Frontera, no Chile. \u201cN\u00e3o havia […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":32472,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[4,1],"tags":[],"views":2699,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32471"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32471"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32471\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32473,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32471\/revisions\/32473"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32472"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32471"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32471"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32471"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}