Um grupo de pesquisadores do Instituto de Biologia da Universidade Estadual de Campinas (IB-Unicamp) constatou que o extrato da casca da jabuticaba preveniu o pr\u00e9-diabetes e o aumento do ac\u00famulo de gordura no f\u00edgado (esteatose hep\u00e1tica) em camundongos. Os resultados do estudo, apoiado pela FAPESP, foram publicados no Journal of Functional Foods.<\/p>\n
\u201cObservamos que a ingest\u00e3o do extrato da casca da jabuticaba por camundongos envelhecidos, submetidos a uma dieta com alto teor de gordura, tamb\u00e9m causou a diminui\u00e7\u00e3o no ganho de peso e da dislipidemia [aumento de gordura no sangue] e da hiperglicemia [excesso de glicose no sangue] e melhorou o HDL [colesterol bom] dos animais, entre outros benef\u00edcios\u201d, disse Val\u00e9ria Helena Alves Cagnon Quitete, professora do IB-Unicamp e coordenadora do projeto, \u00e0 Ag\u00eancia FAPESP.<\/p>\n
O extrato da casca da fruta nativa da Mata Atl\u00e2ntica foi desenvolvido em uma parceria entre pesquisadores do IB e da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Unicamp. Um grupo de pesquisadores da FEA, coordenado pelo professor M\u00e1rio Roberto Mar\u00f3stica Junior, vinha estudando o efeito da adi\u00e7\u00e3o da casca de jabuticaba na ra\u00e7\u00e3o de camundongos.<\/p>\n
Por meio da parceria, os pesquisadores conseguiram produzir um extrato da casca da fruta que pode ser administrado de forma controlada e com grande concentra\u00e7\u00e3o de compostos bioativos \u2013 subst\u00e2ncias que ocorrem naturalmente em alimentos e que interferem positivamente no metabolismo, mas que n\u00e3o s\u00e3o nutricionalmente necess\u00e1rias. O extrato resultou no dep\u00f3sito de uma patente, que est\u00e1 em processo de licenciamento por uma empresa brasileira.<\/p>\n
\u201cConseguimos desenvolver um m\u00e9todo que permite obter uma grande quantidade de compostos bioativos da casca de jabuticaba em um baixo volume de extrato\u201d, disse Celina de Almeida Lamas, doutoranda no IB-Unicamp e uma das autoras do estudo.<\/p>\n
As an\u00e1lises qu\u00edmicas do extrato de casca de jabuticaba demostraram que o composto possui um alto teor de compostos fen\u00f3licos, como as antocianinas, presentes tamb\u00e9m no vinho tinto, com efeitos positivos no metabolismo org\u00e2nico. Os pesquisadores tamb\u00e9m est\u00e3o realizando um estudo em que avaliam o uso do extrato da casca de jabuticaba no atraso da progress\u00e3o do c\u00e2ncer de pr\u00f3stata em camundongos transg\u00eanicos, tamb\u00e9m com apoio da FAPESP.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Um grupo de pesquisadores do Instituto de Biologia da Universidade Estadual de Campinas (IB-Unicamp) constatou que o extrato da casca da jabuticaba preveniu o pr\u00e9-diabetes e o aumento do ac\u00famulo de gordura no f\u00edgado (esteatose hep\u00e1tica) em camundongos. Os resultados do estudo, apoiado pela FAPESP, foram publicados no Journal of Functional Foods. \u201cObservamos que a ingest\u00e3o do extrato da casca da jabuticaba por camundongos envelhecidos, submetidos a uma dieta com alto teor de gordura, tamb\u00e9m causou a diminui\u00e7\u00e3o no ganho de peso e da dislipidemia [aumento de gordura no sangue] e da hiperglicemia [excesso de glicose no sangue] e melhorou […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":36839,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[7,1],"tags":[],"views":1429,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36838"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36838"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36838\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36840,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36838\/revisions\/36840"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36839"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36838"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36838"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36838"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}