{"id":57814,"date":"2024-05-28T12:08:42","date_gmt":"2024-05-28T16:08:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/?p=57814"},"modified":"2024-05-28T12:08:58","modified_gmt":"2024-05-28T16:08:58","slug":"grupo-e-infectado-com-parasita-resistente-apos-ingerir-carne-de-urso-mal-preparada-alerta-cdc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.brazilianpress.com\/v1\/2024\/05\/28\/grupo-e-infectado-com-parasita-resistente-apos-ingerir-carne-de-urso-mal-preparada-alerta-cdc\/","title":{"rendered":"Grupo \u00e9 infectado com parasita resistente ap\u00f3s ingerir carne de urso mal preparada, alerta CDC"},"content":{"rendered":"<p><strong>Em um relat\u00f3rio divulgado esta semana, os Centros de Controle e Preven\u00e7\u00e3o de Doen\u00e7as (CDC) revelou que seis pessoas que compartilharam uma refei\u00e7\u00e3o contendo carne de urso congelada foram diagnosticados com triquinelose, uma doen\u00e7a zoon\u00f3tica parasit\u00e1ria.<\/strong><\/p>\n<p>Um dos pacientes, de 29 anos deu entrada no hospital sentindo febre, fortes dores musculares, edema periorbital ou incha\u00e7o ocular e eosinofilia ou condi\u00e7\u00e3o de n\u00edveis elevados de eosin\u00f3filos, um tipo de gl\u00f3bulo branco.<\/p>\n<p><img src=\"https:\/\/i.dailymail.co.uk\/1s\/2024\/05\/23\/23\/85272939-0-image-a-23_1716502019267.jpg\" alt=\"Family members in three states get sick with parasitic illness after eating BEAR meat | Daily Mail Online\" \/><\/p>\n<p>Segundo o relat\u00f3rio, uma semana antes do aparecimento dos sintomas, o paciente e outras oito pessoas compartilharam uma refei\u00e7\u00e3o que inclu\u00eda carne de urso preto congelada por 45 dias antes de ser grelhada e servida malpassada com vegetais cozidos com a carne. Uma investiga\u00e7\u00e3o sobre o incidente encontrou seis casos de triquinelose, incluindo dois em pessoas que consumiram apenas vegetais. A triquinelose \u00e9 uma infec\u00e7\u00e3o parasit\u00e1ria causada pelas larvas da triquinela, um tipo de lombriga. Normalmente, a carne contaminada com larvas de triquinela vem de animais carn\u00edvoros, como ursos, javalis ou morsas.<\/p>\n<p>Os testes moleculares descobriram que as larvas da carne de urso tinham sido congeladas num congelador dom\u00e9stico durante mais de 15 semanas e que as larvas eram trichinella nativa, uma esp\u00e9cie resistente ao congelamento. O CDC alerta que cozinhar adequadamente \u00e9 a \u00fanica forma confi\u00e1vel de matar os parasitas triquinelas e que a carne infectada pode contaminar outros alimentos.<\/p>\n<p>\u201cDepois que alguns membros da fam\u00edlia come\u00e7aram a comer a carne e perceberam que ela estava malcozida, a carne foi cozida novamente antes de ser servida novamente\u201d, disse o CDC. O \u00f3rg\u00e3o ainda revelou que todas as seis pessoas se recuperaram. Nos EUA, a triquinelose raramente \u00e9 relatada. A maioria dos casos relatados diz respeito ao consumo de carne de ca\u00e7a selvagem. De Janeiro de 2016 a Dezembro de 2022, ocorreram sete surtos de triquinelose nos EUA que foram notificados ao CDC, incluindo 35 casos prov\u00e1veis e confirmados. A carne de urso foi a fonte suspeita ou confirmada de infec\u00e7\u00e3o na maioria desses surtos, disse o CDC.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Em um relat\u00f3rio divulgado esta semana, os Centros de Controle e Preven\u00e7\u00e3o de Doen\u00e7as (CDC) revelou que seis pessoas que compartilharam uma refei\u00e7\u00e3o contendo carne de urso congelada foram diagnosticados com triquinelose, uma doen\u00e7a zoon\u00f3tica parasit\u00e1ria. Um dos pacientes, de 29 anos deu entrada no hospital sentindo febre, fortes dores musculares, edema periorbital ou incha\u00e7o ocular e eosinofilia ou condi\u00e7\u00e3o de n\u00edveis elevados de eosin\u00f3filos, um tipo de gl\u00f3bulo branco. 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