Ingredientes
• Para o Pavê:
• 1 manga picada
• 1 xícara (chá) de uva verde sem sementes picadsa
• 2 maçãs vermelha picadas
• meia xícara (chá) de uva rubi sem sementes picadas
• 1 xícara (chá) de tapioca quebrada
• 1 e meia xícara (chá) de leite quente
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 lata de Leite condensado
Cobertura:
• 1 manga picada
Modo de fazer
1. Para o pavê: Em uma tigela, misture as frutas e reserve. Em outro recipiente, misture a tapioca quebrada com o leite para hidratar por cerca de 5 minutos. Acrescente o leite de coco e o leite condensado e deixe hidratar por cerca de 30 minutos. Em um refratário médio (20 cm x 30 cm), faça uma camada de tapioca, outra de frutas picadas e finalize com a tapioca. Reserve.
2. Cobertura: Em um liquidificador, bata a manga até obter um purê e coloque sobre o pavê. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 12 horas.
3. Sirva gelado.
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