A batata é um alimento delicioso e versátil, que pode compor inúmeras receitas. No entanto, elas também podem ser extremamente perigosas.
Isto é, quando armazenadas por muito tempo em casa, podem representar perigo para sua saúde. O motivo? Uma família russa descobriu da pior maneira possível a resposta para essa pergunta, de acordo com informações do britânico Daily Mail.
Em 2014, uma menina russa de oito anos, chamada Maria Chelysheva, perdeu toda sua família, em um incidente envolvendo batatas velhas. Como a maioria das pessoas, a família da menina não sabia de que poderiam ser mortais em determinadas circunstâncias.
A história começou quando o pai de Maria entrou no porão de casa em busca de algumas batatas para usar na refeição daquela noite. No entanto, ele não voltou à cozinha. Preocupada, a mãe foi atrás dele para ver o que tinha acontecido e, assim como o homem, também não retornou. O mesmo aconteceu com o irmão e a avó da menina.
Mas, o que aconteceu com a família de Maria? Primeiramente, tenha em mente que as batatas possuem um metabólito químico chamado glicoalcaloide, que também é encontrado em diversas plantas venenosas. No caso das batatas, elas se chamam α-solanina e α-chaconina. Isso faz com que, em determinadas condições, sejam naturalmente tóxicas.
Assim, quanto mais as batatas apodrecem, maior é a concentração dos glicoalcaloides, que pode ser liberado por meio de um gás perigoso e tóxico, o que basicamente explica o que aconteceu com a família de Maria.
Naquele dia, a exposição ao gás da batata no porão matou todas as pessoas da casa, exceto a menina, que só desceu ao porão quando boa parte do gás já havia se dissipado depois que a porta foi aberta. A notícia só foi liberada para publicação recentemente para alertar as pessoas sobre o risco do consumo de batatas velhas.
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