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Receita: Batata recheada assada no forno

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Você precisa de pouquíssimos ingredientes para fazer esse prato. Barato, prático e alimenta duas pessoas.

INGREDIENTES

·         Pimenta do reino

·         1 colher de sopa de salsinha

·         200g de requeijão cremoso

·         2 batatas grandes

·         ¼ xícara de creme de leite

·         ½ xícara de queijo parmesão ralado

·         Sal

·         250g de muçarela ralada

MODO DE PREPARO

·         Enrolar as batatas em papel alumínio e assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 40 minutos ou até que estejam macias.

·         Retirar uma fatia fina da batata e com auxílio de uma colher retirar o seu interior. Reservar.

·         Amassar as batatas, juntar o creme de leite, o requeijão, o parmesão, a salsinha e a muçarela.

·         Temperar com sal e pimenta e reservar.

·         Cobrir a parte interna da batata com o bacon e rechear com o purê de batatas.

·         Cobrir com o muçarela ralado e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido.


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